Es un placer entrar al sitio de Establecimiento Las Marías (www.lasmarias.com.ar), más conocido como los responsables de la Yerba Taragüi. Las fotos de los yerbatales impresionan, como también la variedad de yerbas y hasta el hecho de que alguien consuma yerba con menos polvo que la tradicional argentina. En una de las partes de la página enumeran las… Read More »
Una investigación que comenzó en el 2007, en la Universidad Nacional de La Plata – Argentina, logró sintetizar los polifenoles presentes en la yerba mate. Este hecho permitirá ampliar el uso industrial de la yerba mate en la que se podrá usar en otras bebidas como jugos, yogures y porque no sopas. Cecilia Lanari y Miriam Martino fueron… Read More »
El Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois se ha dedicado a investigar las propiedades de la yerba mate. Han descubierto y confirmado las bondades de su consumo. Remarcan que posee altos contenidos de antioxidantes, además de servir como protector contra enfermedades crónicas. Lo señalan como un “tónico contra el envejecimiento”.… Read More »
Un colaborador nos hizo llegar un viejo artículo sobre la producción de yerba mate en la Argentina de la década del 60, que termina con la predicción de que en Argentina no se tomará mate o quizás en la mejor de la suerte quedará como una infusión del medio rural profundo. El artículo que es muy interesante fue… Read More »
Existen dos tipos de consumidores, los que se aferran a su yerba y son seguidores fanáticos que no cambian y hasta preguntan que yerba es cuando se les ofrece un mate y los consumidores que de tanto en tanto cambian. Los segundos cambian por diversas razones, unos por curiosidad y otros por necesidad. Los que cambian por necesidad… Read More »