Yerba mate, el combustible de sur de América

Si el té es un elemento de la identidad y las costumbres más básicas chinos y de los ingleses, el mate lo es para el sur de América. Pero de dónde sale esa bebida amarga que se toma con bombilla y habitualmente se comparte de forma extraña y asombra a los extranjeros que llegan a estas tierras. Es… Read More »

Los nombres de la yerba mate

Para evitar localismos o divisiones religiosas parece que la terminamos conociéndola como “yerba mate”, aunque su nombre técnico es un poco más complicado, “Ilex paraguariensis”. Con lo cual sería mas justo llamarla “yerba del Paraguay”. Aunque también se la conoce como “yerba de los Jesuitas”, ya que explicamos fueron los primeros en cultivarla. No muy diferente al té,… Read More »

Las principales propiedades de la yerba mate

Siempre intuimos que tomar mate era bueno para la salud. De hecho, tanto los guaraníes como los sacerdotes jesuitas afirmaban que esta infusión poseía propiedades casi milagrosas. Hoy la ciencia nos permite comprobarlo. Beneficios en el aparato cardiovascular El consumo de yerba mate cuida el corazón al disminuir la presencia de colesterol malo (LDL) y promover el aumento… Read More »

Uso indígenas de la yerba mate

Los orígenes de la yerba mate y su utilización por parte de las poblaciones indígenas de Sudamérica se han perdido en el tiempo. Las referencias bibliográficas indican efectos terapéuticos derivados de la utilización de la yerba mate, que se remontan a hace casi cuatro siglos.En la actualidad, se han comprobado los efectos beneficiosos de la yerba mate a… Read More »