Al despertar el día

Es una practica tan arraigada que ya uno lo hace automáticamente y pierde referencia del papel que juega en nuestra vida la alegría de ese primer mate. En mi caso es una especie de ceremonia que comienza con el momento en que vierto la yerba en el mate. Esa especie de catarata de oro verde que se mezcla… Read More »

La justa temperatura del agua

Si existe algo que hace la diferencia entre un buen o mal mate, sin depender del gusto personal frente a la yerba, es la temperatura del agua. El agua es a la yerba como la sonrisa a la gente, la falta o el exceso tiende a la amargura. Teóricamente, se podrá decir que el agua debe estar entre… Read More »

Yerba para todos o para nadie

El Empresario del diario El País publicó en el mes de octubre un interesante artículo sobre el mercado publicitario vinculado a la yerba mate en el Uruguay. En primer lugar, el artículo establece las cuotas de mercado, en donde Canarias se queda con el 60% del mercado con la suma de sus siete presentaciones. Las diferentes empresas compiten… Read More »

Locos por la yerba mate

Argentina al ser el primer productor y su exportador mundial avanza por el mundo en la comercialización y difusión del consumo de la yerba mate. Y uno de sus principales mercado extra región es sorpresivamente Siria. Según se reseña en diferentes artículos el ingreso de la yerba mate a Siria se da con el retorno de emigrantes árabes,… Read More »

“Un excelente energizante natural”

El sitio Nutrición Pro realiza un muy buen informe sobre el valor nutricional de la yerba mate. Dichos especialistas en nutrición señalan que “es ideal incorporarla al desayuno para comenzar el día con toda la energía, podemos acompañar el mate con tostadas de pan integral con mermelada o queso untable y jugo de naranja”. Marca que cada vez… Read More »