Si bien cada uno se tiene que hacer su forma de preparar el mate de su vida, este es una primera aproximación para quienes, no tienen otra vía que recurrir. Para probar yerba mate, se debe tener un mate curado o un recipiente que lo suplante (una taza, un vaso, etc.) y una bombilla. Si no hay bombilla,… Read More »
Dependiendo de las costumbres y las zonas existen varias formas de tomar la infusión. La más común es el mate amargo con agua caliente (a unos 70 grados de temperatura). Se toman en un mate y se succiona por medio de una bombilla. Esta es la forma en la cual se consume de tiempos inmemoriales en Uruguay y… Read More »
Técnicamente lo que hoy conocemos como yerba mate o yerba exclusivamente es el producto formado por las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas, de Ilex paraguayensis, mezcladas o no con fragmentos de ramas secas jóvenes, pecíolos y pedúnculos florales, sin perjuicio de autorizar la inclusión de otras especies de igual género tan pronto como se disponga de estudios… Read More »