Si el té es un elemento de la identidad y las costumbres más básicas chinos y de los ingleses, el mate lo es para el sur de América. Pero de dónde sale…
Los nombres de la yerba mate
Para evitar localismos o divisiones religiosas parece que la terminamos conociéndola como “yerba mate”, aunque su nombre técnico es un poco más complicado, “Ilex paraguariensis”. Con lo cual sería mas justo llamarla…
Las principales propiedades de la yerba mate
Siempre intuimos que tomar mate era bueno para la salud. De hecho, tanto los guaraníes como los sacerdotes jesuitas afirmaban que esta infusión poseía propiedades casi milagrosas. Hoy la ciencia nos permite…
Uso indígenas de la yerba mate
Los orígenes de la yerba mate y su utilización por parte de las poblaciones indígenas de Sudamérica se han perdido en el tiempo. Las referencias bibliográficas indican efectos terapéuticos derivados de la…