Para evitar localismos o divisiones religiosas parece que la terminamos conoci\u00e9ndola como \u201cyerba mate\u201d, aunque su nombre t\u00e9cnico es un poco m\u00e1s complicado, \u201cIlex paraguariensis\u201d. Con lo cual ser\u00eda mas justo llamarla \u201cyerba del Paraguay\u201d. Aunque tambi\u00e9n se la conoce como \u201cyerba de los Jesuitas\u201d, ya que explicamos fueron los primeros en cultivarla.<\/a><\/p>\n

No muy diferente al t\u00e9, la yerba mate crece de una especie arb\u00f3rea. En este caso oriunda de la cuenca de los r\u00edos del Paran\u00e1, Paraguay y Uruguay. Crece de modo silvestre llegando a convertirse en peque\u00f1os montes.<\/p>\n

La Yerba Mate es secada y molida se utiliza para preparar el popular \u201cmate\u201d o \u201cterer\u00e9\u201d. El mate es una infusi\u00f3n estimulante que se consume popularmente en Uruguay, Paraguay, Sur del Brasil y Argentina.<\/p>\n

Foto: \/www.flickr.com\/photos\/sharonfrost<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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