Si existe algo que hace la diferencia entre un buen o mal mate, sin depender del gusto personal frente a la yerba, es la temperatura del agua. El agua es a la yerba como la sonrisa a la gente, la falta o el exceso tiende a la amargura. Teóricamente, se podrá decir que el agua debe estar entre… Read More »
El sitio Nutrición Pro realiza un muy buen informe sobre el valor nutricional de la yerba mate. Dichos especialistas en nutrición señalan que «es ideal incorporarla al desayuno para comenzar el día con toda la energía, podemos acompañar el mate con tostadas de pan integral con mermelada o queso untable y jugo de naranja». Marca que cada vez… Read More »
Si bien cada uno se tiene que hacer su forma de preparar el mate de su vida, este es una primera aproximación para quienes, no tienen otra vía que recurrir. Para probar yerba mate, se debe tener un mate curado o un recipiente que lo suplante (una taza, un vaso, etc.) y una bombilla. Si no hay bombilla,… Read More »