Una investigación que comenzó en el 2007, en la Universidad Nacional de La Plata – Argentina, logró sintetizar los polifenoles presentes en la yerba mate. Este hecho permitirá ampliar el uso industrial de la yerba mate en la que se podrá usar en otras bebidas como jugos, yogures y porque no sopas. Cecilia Lanari y [ Leer Más ]
Archive for November, 2010
El Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois se ha dedicado a investigar las propiedades de la yerba mate. Han descubierto y confirmado las bondades de su consumo. Remarcan que posee altos contenidos de antioxidantes, además de servir como protector contra enfermedades crónicas. Lo señalan como un “tónico [ Leer Más ]
Categories: Beneficios, Yerba Mate
Un colaborador nos hizo llegar un viejo artículo sobre la producción de yerba mate en la Argentina de la década del 60, que termina con la predicción de que en Argentina no se tomará mate o quizás en la mejor de la suerte quedará como una infusión del medio rural profundo. El artículo que es [ Leer Más ]
Categories: Yerba Mate
Existen dos tipos de consumidores, los que se aferran a su yerba y son seguidores fanáticos que no cambian y hasta preguntan que yerba es cuando se les ofrece un mate y los consumidores que de tanto en tanto cambian. Los segundos cambian por diversas razones, unos por curiosidad y otros por necesidad. Los que [ Leer Más ]
Categories: Recomendamos, Yerba Mate
Es una practica tan arraigada que ya uno lo hace automáticamente y pierde referencia del papel que juega en nuestra vida la alegría de ese primer mate. En mi caso es una especie de ceremonia que comienza con el momento en que vierto la yerba en el mate. Esa especie de catarata de oro verde [ Leer Más ]
Categories: Yerba Mate
